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黃色羊肚菌 Yellow morel(Morchella Amoricana) 

黃色羊肚菌有一個蜂窩狀的帽子,上面有黃色到黃灰色到黃棕色的脊和凹坑;它完全是空心的。

是四月至五月初可食用有美味的野菇。

菌蓋呈橢圓形至細長,有隨機排列和定向的脊和凹坑;

脊和坑呈黃色至黃灰色至黃褐色;瓶蓋有深坑和中空;

蓋子的底部與莖融合在一起。

莖有時在基部擴大;發白;羅紋;空洞的。

孢子印為乳黃色至赭黃色。

 

 

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半開羊肚菌Half-free morels(morchella punctipes)

半開羊肚菌的瓶蓋大致呈圓錐形,但有時幾乎是圓頂形。

在帽子的底部,帽子的寬度大約等於它的高度。

菌柄的表面通常是砂礫並覆蓋著微小的點。這些點通常與菌柄顏色相同,但隨著蘑菇年齡的增長會變成深棕色。

容易與verpa bohemica(有毒)搞混
half-free vs verpa:

 

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半開羊肚菌是選擇性可食用的(對某些人來說會造成不適)

它有一個帶脊和凹坑的帽子以及一個中空的菌柄。

與其他真正的羊肚菌不同,只有一半的菌蓋附著在菌柄上,菌蓋的下半部分垂在菌柄上。

這種獨特的形態使蘑菇有了它的通用名稱,“半開羊肚菌”。

半開羊肚菌的菌柄通常比完全生長時的菌蓋長得多。

 

 

 

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褐鹿花菌 Elephant Ears Lorchel(gyromitra brunnea)

這種春天的假羊肚菌顯然僅限於美國中西部和東部地區。

它的外觀千變萬化,菌蓋為棕褐色至紅棕色,下側的表面呈乳白色至棕褐色 -

幾乎總是在“接縫”中可見,在這些“接縫”中,菌蓋的各個部分被連接並看起來縫合在一起。

菌蓋:菌蓋外表面呈棕褐色至紅褐色,下表面呈白色和粉狀;

鬆散的皺紋;裂片通常以接縫狀線連接;常與發生接觸的莖向內生長。

果肉:發白或泛紅的玫瑰色;很脆容易折斷。;

有室的;通常在莖粗。莖:形狀不規則,但通常向基部擴大;淡粉色棕褐色至純白色。

 

 

 

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朱紅密孔菌 Northern cinnabar polypore(Pycnoporus cinnabarinus)

是不可食用菌,通常於春天到秋天在硬木的枯木上出現, 通常與樹皮仍貼生.

菌體:半圓形至腎形;上表面有細毛至絨面革狀,

隨著年齡的增長,呈鮮紅色的橙色至暗橙色,下表面呈鮮紅橙色,每毫米有 2-4 個圓形或角狀(或有時呈槽狀)孔,

偶爾延伸到帽蓋下方的基材上。

果肉堅韌,淡紅色至淡橙色。

菌體:孢子印:白色。

 

 

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森林之雞 Chicken of the woods(Laetiporus sulphureus)

可食用,因其肉質而得名,據說它類似於煮熟的雞肉。

它是黃橙色通常以重疊的擱置簇生長。

瓶蓋:扇形至半圓形或不規則,有細皺; 仿麂皮; 新鮮時呈亮黃色至亮橙色——通常整體呈黃橙色。

肉質:厚; 年輕時柔軟水潤,變得更堅韌。

孢子印:白色。

 

 

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利氏小菇 Orange mycena(mycena leaiana)

不可食用。在落葉木上密集成簇生長。六月至九月。

帽蓋:1-4 厘米;幼時橢圓形或鐘形,變成寬鐘形或凸面;潮濕時粘稠,呈亮橙色逐漸變為暗橙色,最後幾乎發白。

鰓:附著在莖上;靠近或擁擠。

莖:3-7厘米長; 2-4毫米厚;平等的;中空,有時擠壓時會滲出橙汁。

孢子印花:白色。

 

 

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軟靴耳菌 Peeling oysterling(Crepidotus mollis)

不可食用。側生於基體並無柄;角質層潮濕時凝膠狀,

表面蒼白至奶油色,通常覆蓋有纖維狀棕色鱗片,後者有時會隨著年齡的增長而風化;

肉薄,白色。

帽蓋:1-5 厘米寬 很嬌小;半圓形、貝殼形或扇形。

棲息地:單生,散佈在硬木原木上,有時在活樹的樹皮上

菌鰓:擁擠、接近;幼時呈白色、淡黃色、黃色或橙色;成熟後變成褐色。

莖:沒有。肉質:柔軟;薄的;發白。

孢子拓印:棕色。 

 

 

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肺牡蠣菇 Lung Oyster(pleurotus pulmonarius)

是美味的食用菇種。扇形或牡蠣形帽蓋顏色從白色到灰色到灰棕色到棕色都有。

邊緣範圍從半圓形到裂片狀和波浪狀。

它與另一牡蠣菇pleurotus ostreatus很相似。

但肺牡蠣菇更偏好溫暖的溫度(尤其是夏天所以它又被稱為夏天牡蠣菇)。也因此因素能跟ostreatus區分開來。

菇鰓:沿著莖向下延伸;接近;短鰓頻繁;發白。

莖:有時不存在或不發育,但經常存在;基部菌絲體白色。

肉質:白色;肉很厚。

 

 

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銛囊蘑 Melanoleuca alboflavida

帽蓋:寬3-10厘米,寬凸變平,然後經常凹陷,黃褐色至奶油色或白色。

鰓:擁擠,狹窄;發白。

莖:基部小鱗莖,白色,軟骨質。

肉質:白色。

季節 7 月至 9 月。

 

 

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綠褶菇 False parasol(Chlorophyllum molybdites) 

是一種有毒的蘑菇。它常看到呈現環狀生長,夏季和秋季出現。

有獨特的綠色孢子拓印,老年時鰓部呈綠色。(幼體有白色鰓)

頭蓋:幼時凸出,近齡時扁平,鱗片集中在中心附近。

鰓:脫離莖,擁擠。

莖:白色環,下緣呈綠色至褐色。

肉質:白色

孢子紋:暗灰綠色。

 

 

3

魔鬼甕 Devil's Urn(Urnula craterium)

呈高腳杯狀,皮革質,呈棕色。

它可以單獨生長或成小簇生長在樹枝和小原木上——儘管木材經常被掩埋,因此它們看起來像陸地。

三月至五月。 未成熟時杯口閉合,然後開口成一個深“甕”; 內外表面呈深棕黑色。

質地堅韌,有彈性。 莖粗,兩邊相等; 黑色; 有一層濃密的毛髮。

孢子印黑褐色。 孢子放大呈橢圓形,光滑。

果肉:白色。

不可食用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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