之前去大長今韓式餐廳吃到花椰菜的涼拌小菜

覺得還不錯吃

我想我應該可以再加自己拌得出來味道

 

 

 

我就用我在韓國超市買的調味粉下去拌

這調味粉是海鮮螃蟹風味

最適合加在韓式海鮮湯裡

我覺得這韓式調味粉就有點類似烹大師吧 我猜

用在涼拌菜上也是OK的

 

 

一杯開水+半小匙韓式調味粉+鹽+一小匙細砂糖+麻油+橄欖油(可有可無)

鹽量自己抓 我都隨意

調味可以鹹一些些

因為之後加入燙好的花椰菜後鹽度會被稀釋掉一些

麻油橄欖油也是隨自己口味 不用太多

 

 

花椰菜1~2個

切成小朵狀

至於梗的部分(菜心)我也沒丟

削掉老化的表面切長條狀

跟花的部位一起川燙

不要燙太久

保留一些脆度吃起來口感較好

之後放進調好的醬裡拌勻

最後試一下鹹度就完成了

 

 

 

這是道真的很簡單的韓式涼拌花椰菜

可惜我家一大兩小都不愛吃

還嫌說加了麻油的花椰菜味道很怪

他們說比學校水煮花椰菜難吃

拜託 水煮的蔬菜那比得上這道

哀 好吧 個人愛好不同我也不勉強

就我獨享啦

 

 

晚餐還準備了鹹酥雞和咖哩牛肉可樂餅

只是咖哩牛肉可樂餅我就沒沾麵衣下鍋油炸了

因為想說已經有鹹酥雞這油炸類

就不要在搞另一樣油炸的出來

雖然可樂餅不油炸好像就只是咖哩口味的馬鈴薯泥

吃起來的確沒這樣美味

連本來喜歡可樂餅的則都不願意碰了

不過絮還是很愛

整晚三不五時就去盤子拿一塊吃(絮是三不五時都容易喊餓的人)

 

 

 

 

 

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