四月幾乎都在家好好隔離
月底才解除隔離回學校上班
然後五月一到就出門透透氣
順便到林子裡找菇菇
因為四月菇蹤已經開始陸續出現
尤其四五月是 樹精馬鞍菇 的好發期
選對地點可以發現不少
說實在在密西根因沒有山脈地勢沒有什麼高低起伏
我覺得要發現菇類還真不是這樣簡單
去年春天騎腳踏車時發現了很多
今年也來同個公園晃晃我想應該會有不少收獲才對
事實證明真的收獲良多啊
這次沒騎腳踏車而是慢慢步行在森林間閒晃尋找
果然陸續就發現了不少
樹精馬鞍菇 完全是我這幾年的尋菇經驗裡最有成就感的菇種
也是唯一一種能同時採收這樣多菇的菇種
當然也是在特定的公園特定的季節裡才有這樣的收獲
這次採收的 樹精馬鞍菇 大小尺寸都是絕佳的好
都在拳頭大小以下是最適合食用的size
完全就是又鮮又嫩
四月底~五月初真的是最好採收 樹精馬鞍菇 的時機
去年六月中在林子裡看到的 樹精馬鞍菇 大多太大太老居多
早晨還可看到樹精馬鞍菇傘背下所匯集的水滴
感覺無比的新鮮水嫩呢 你說是吧
樹精馬鞍菇大多身長在死掉的樹幹或枯木上
有時一根枯樹會同時冒出不少的菇點聚落
這棵樹就同時有四個菇點可採收
算採量不少呢
在一棵枯木的中空部位發現菇跡
看形狀我以為是Bitter Bracket(Postia Stiptica)
但細看又以為它傘背是絨毛狀刺牙
可從樹洞摘出來觀察後發現他其實是樹精馬鞍菇
這個樹精馬鞍菇因在樹腐蝕的中空中
因陽光不足所以size不大色澤偏淡
雖尺寸不大但卻已非常老了
觀察其背面的孔洞都變得非常深
因為孔洞深遠看會真的以為是絨毛狀刺牙
摸起來也真有點像絨毛刺牙有點柔軟
但仔細觀察其結構是孔洞無誤
傘面的質地也偏硬
回家拿刀切那還真只有一個可形容 那就是"韌"啊
整個菇比拳頭還小但已老到刀都很難切斷有如塑膠><
說真的這天才在林子了找了一個小時半就已收獲一袋
步道也才走了三分之一而已
一大袋就很夠我以個人吃了
再多真的吃不完
所以就提早打道回府
這是第二次收獲這樣多菇菇
而且還都是最佳的尺寸非常幸運
這次將精馬鞍菇煮道泰式綠咖哩
滋味還真不錯
口感有點像杏胞菇
留言列表
