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你看看 你看看 這海棉蛋糕看起來多綿多好吃
這可是我為了這個月絮生日所試做的蛋糕喔
生平從沒做過蛋糕 又是烘焙""遜""手
但水老公就是要我為絮做個蛋糕
好啦 這次絮沒有生日party 只有簡單的跟家人公婆吃個飯
(因水老公小氣 說要五歲才有party 小氣就小氣 還理由一堆)
所以我這媽就給它寮下去 做做看囉

說實在我自己是完全沒信心 應該會做失敗吧
但還是硬著頭皮上網找食譜
東看看  西看看挑了一個看起來真的很簡單的做
不可思議口感~基本海綿蛋糕  
(有興趣的人真的可試做看看 連我都會了 所以應該很容易成功 做法就請參加原作者的吧)
小本的這個食譜真的很不錯 
網友有問些問題 她都回答的滿行詳盡的
也讓我自己在做時有注意有沒有這些情形產生
本還在想家裡也沒秤磅只有量杯 應該不太準(格主又說最好用秤量 較不會失敗 )
很多東西的量我都是自己胡亂抓 真的有點亂做一通
想說今天就當實驗囉
誰知道 居然成功到讓我自己的下巴都快掉下來了
而口感真的有如小本說的""不可思議"""耶 好好吃喔
好綿 好香 好好吃
 
我做的大小我自己是不知幾寸啦 因我對此尺寸沒什概念
我自己就亂挑了個小本六寸的食譜量來做
沒想到還滿合我的那蛋糕烤盤的
大小約是中型的碟子大小
一烤好 因絮太餓了 就沒法等它涼就給它脫模了
還好脫得還滿漂亮的
大家可看看下面的圖 脫模脫得不錯吧



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後來趕快切了一塊給絮吃
沒想到她吃得欲罷不能 一要再要
結果她居然快吃了這蛋糕的三分之二
也太嚇人了吧  ㄚ是有餓到這樣久是不是?
她吃的速度太快 很快蛋糕就剩沒多少 
所以我自己和則也不能吃很多 因還想留一滴滴給老公嘗嘗看

這海綿蛋糕的口味真的好令人懷念 真的是海綿蛋糕啦
還記得小時後還滿常買來吃的
後來長大就很少吃了 因我本人對甜點蛋糕類沒很愛
幾百年沒吃到了 沒想到會在今天自己做出來吃到
真的又有一種幸福的感覺
這次試做成功就代表我要為絮做的蛋糕成功了一半
打算要拿這海綿蛋糕來當蛋糕體
等過幾天去超市時在採購whip CREAM, OR HEAVY CREAM來打鮮奶油
到時希望會成功
這樣絮就有個很好吃很好吃的台式蛋糕了

說到蛋糕
我就不得不提一下美國的蛋糕
一般如不是在大都市 是一般城市的話
沒有高級的糕餅店可買好吃的蛋糕(至少高級店有很多各國的蛋糕可選)
一般的蛋糕都是那種甜死人不嘗命的那種
像它們美式裝飾奶油很甜 或者直接就是用糖霜麵衣下去做裝飾或雕花
外面甜也就算了 裡面的蛋糕體也是很甜的那種 
台灣的蛋糕體真的是像海綿 可美式的感覺像是有點濕掉的海綿 
我想那溼溼的感覺就不知藏了多少的糖在裡面
每次讓我吃了一兩口就吃不下去了  因真的很甜
所以每次去PARTY看到蛋糕就沒什食慾了
到是很懷念起臺灣的蛋糕
臺灣的糕點都好精緻好吃喔
不管是麵包還蛋糕 光看就讓人很想吃
可惜我覺得烘焙太搞工了 每次我一搞就累個半死
又要清洗一堆用具 所以家雖有拷箱也沒有很想用
哀ㄚ 對了
我上次回去台灣都沒吃些麵包蛋糕說 真是可惜
下次再補回來了

最近這陣子也很忙
因各個節日快到了
女兒生日 兒子的PARTY 萬聖節 感恩節 聖誕節
很多很多的卡片邀請函要做
已完成一部份
希望照進度都可順利完全

絮的生日那天公婆小叔會來家裡吃晚餐
打算來做蒜頭雞 馬零薯泥 炒四季豆
有點中式又西式的這樣比較會被接受吧
尤其婆婆對東方的料理不太能接受 有些西式的至少不要餓到婆婆 呵

 

 

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