水老公的水某之美國生活

好久沒PO菜了

是真的懶啦

懶得學新菜(連食譜買回家都懶得看懶得學><)

就只做些本就會有部用太麻煩的

家裡人口不多

我也超不愛隔夜菜

所以我都通常煮一道菜

菜裡有菜有肉(水老公無肉不歡 沒肉不行)配飯吃

四口分著吃剛剛好

當然我也喜歡一般傳統台灣飯桌上一餐就有幾盤菜配著吃

但一餐吃不完就會不太想再吃它也是浪費

久而久之真的就變成一餐都是衣道菜上桌

唯一有例外的就是那些爌肉 肉燥 咖哩 涼扮類的菜才會做多一點

這次在越來越懶得做菜的感覺下

就試了這簡單又快速的一道菜

有菜有肉扮飯真的很不錯

做法簡單

以下是食材:

1 三條甜玉米 切成玉米粒

2 三條培根 切小片

3 黑胡椒粉適量

4 鹽適量

夏天玉米盛產

又甜又便宜是現在我最常出現在餐桌的食材

這絕對比冷凍玉米或罐頭要贊

(冷凍玉米真的吃起來口感很糟 也不怎麼鮮甜很不愛)

新鮮的玉米切下玉米粒

用熱水煮個一分鐘瀝乾備用

培根我喜歡買煙熏口味

原味也OK

只是煙熏吃起來整體味道較濃郁有層次

切成小片以利之後與玉米扮炒融合培根獨特的香味

乾鍋直接下培根

用中大火將培根周圍煎得有點焦黃

這時煎出的油脂不少 有點可怕

可廚房紙巾將油給吸起來

(我喜歡留下三分之一的油脂 這樣與玉米扮起來部會太膩口又吃得到特殊的培根香氣)

將煮熟的玉米粒加入半炒一下

並用黑胡椒和鹽糖調味

PS因本身培根就有鹹度

所以加鹽時要小心鹹度

基本上不需要很多鹽

如果要吃清淡甚至不加鹽也OK

炒好的培根玉米真的吃起來很優

扮著飯吃很讚

兩隻小的都很愛這道菜

甜甜很鹹香