幾天前在國際超市看到拿得看到的金桔
兩小盒才一塊錢
就買了兩盒回家
後來晚上google金桔的資料
看到一篇做止咳良方金桔茶的食譜
感覺還滿想做的
但家裡有些食材沒有所以就作罷
隔天居然就感冒喉嚨痛了
也因此整個就更想做金桔醬
於是發狠出門去最近的中國超市買齊材料
一定要做出金桔醬來
超市的老闆娘說這牌子在香港很紅很不錯
就買了一瓶
在超市裡還看到這瓶台灣製造的濃縮百香果汁
一整個很有興趣
就買了一瓶回家
說是要稀釋七倍的水
不過回家稀釋了以後發現幾乎喝不太出來有百香果的味道
味道馬還真不知怎麼形容呢
不過感覺他應該也是滿純的吧
因為畢竟很多天然的東西經過加工濃縮其實味道是很難留存的
而一般喝到味道很香濃的產品通常都是因為加了很多化學成分或香料
這瓶至少感覺得出來是沒有甚麼香精香料之類的 喝喝
因為前陣子台灣發生食用油的問題
也讓我注意起一些油的知識等等的相關東西
剛好前幾天到中國超市大採購
發現這次去增加好多不少不同種類的油品
其中看到這罐包裝精美的茶油
因為台灣的食用油問題所以前陣子還滿想買茶油試試的
沒想到正好這次有看到就怎樣也要帶一瓶回家
生平沒用過或聞過茶油
回家打開瓶蓋聞聞
真的有茶籽的清香味
感覺跟麻油有點類似
不過沒有麻油這樣來得濃烈
PS.麻油也是不錯油品 不過我覺得味道太濃烈會干擾所有食材的風味
再來麻油煎炒加熱後其實較容易讓身體上火 這點我也不太愛
所以麻油我通常都是拿來涼拌拌料用較多
因兩盒才一塊錢很便宜
剛好現在是產季才看得到
後來為了做金桔醬又跑去買四小盒
全部準備的材料有:金桔 蜂蜜 冰糖 話梅
金桔醬的份量作法可參考....治咳嗽良方--金桔茶
PS.冰糖應該是要買細的結晶冰糖
可當天沒買到就用一般的冰糖然後用榔頭敲碎
拿了三盒下去洗淨
之後要完全晾乾不能有任何水分
晾乾的小金桔都切出十字
按照冰糖 話梅 金桔的順序一層一層的放到罐子李
我用的剛好是回收沒丟的玻璃瓶
這次正好可用上不用另外再買
所有食材都一層一層放進罐子裡後
最後才倒入蜂蜜
讓蜂蜜慢慢流至瓶底
這次做了兩瓶
每天都要倒過來搖晃一下
要搖個七個月才會變成濃縮版的金桔茶
光想要等上七個月就好久
希望會成功內 喝喝
這樣我常常咳嗽的時候就有可以解救的東西了
濃縮版金桔茶要等上三個月實在太久
當天晚上喉嚨就痛了
遠水救不了近火
還好金桔買很多
還有三盒
就來煮個簡易版金桔茶吧
金桔+茶包+冰糖(可省)煮成金桔茶
最後放涼一點點再加點蜂蜜
噹噹
馬上就有快速簡易的金桔茶了
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