快到聖誕節
每年都會做一些小點當Christmas treats聖誕小禮來送人
以前有一年有做過鳳梨酥但沒有很成功
所以最後還是決定每年還是做蛋捲好了
一來真的很多人喜歡
二來有工具所以做起來一點都不難
因此我的蛋捲工廠一年一度又到了開張的時刻了
蛋捲真的很好吃
酥酥脆脆又有濃濃的蛋香
真的送禮很不錯
今天一早送完兩隻去上學就開始製作
從早上九點做到一點捲完第一批
一共174條
感覺不夠
等晚上再做一批吧
順便下午接小孩回家再順道去附近超市買特價的雞蛋
一盒才$0.69
前天去買了四盒下午又再買四盒
呵呵 整個有點怕會不會最近膽固醇會升高
等蛋捲放涼後就用夾鍊袋裝起來
一包放個十幾條
就是份小份的聖誕小禮
今年特地列印品名和食物的成份貼紙
想說這樣收到的人比較知道這是什麼
而且在美國好像吃的都要小心有人會不會過敏之類的
想說標清楚一點人家比較知道
這批先是送給兩隻學校的老師和朋友
等下禮拜補買原料後再製作另一批
再送給鄰居和親戚
以前去 亞利桑那州 拜訪水老公的爺爺奶奶時
有帶我自己做的蛋捲去送給他們
它們吃過後覺得太好吃了
他們兩老還爭著吃呢
連屑屑都要吃乾淨才甘心
去年我也特地在聖誕節郵寄一大包給他們
他們可高興的呢
還向我要食譜
不過蛋捲雖不難做但最重要的是要有蛋捲烤模
沒蛋捲烤模就真的很難做出蛋捲薄薄的餅皮
而我的蛋捲烤模還是特地請家人幫我從台灣買來郵寄給我的
美國真的找不到
所以他們真的只能說遺憾啦
因此今年我也一樣要寄一小箱給他們
去年我寄一大包
這次寄兩包
一人一包就不會打架 呵呵
哀阿 做蛋捲真的不難
難的只是搞工而已
早上做了174條
晚上又做了120條
一共274條
一定要分批做
一條一條捲真的要快狠準
要不然就會失敗
而且又很容易被燙到
(戴手套真的不好操作 寧願被燙也不想戴手套)
我站了一整天
整個人從早忙晚
腰都快直不起來了
哀阿 真是老了
經不起久站阿
還好蛋捲工廠只在聖誕前夕開張
要不然那受得了 呵呵
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