水老公的水某之美國生活

進入秋季

是我最喜歡的季節

跟韓國朋友一起來hiking

森林裡以看得到一些樹葉慢慢變色

因為範圍還沒有很多

所以拍不太出漂亮的照片

我想再過兩個禮拜會好一點

因為韓國朋友對森林的植物認識的還真不少

我們走著走著

突然韓國朋友就眼尖的看到一棵樹的樹幹上這奇特的菇類

韓國朋友就很興奮的跟我說這菇是很珍貴可食用的菇類

而且這是他第一次發現這樣大一顆(約三個拳頭大)

我們今天真的有LUCK(可能也多虧這幾天有下雨幫忙 呵呵)

市面上可是不便宜的

他說韓國稱他為鹿尾巴

因為造型奇特

我到覺得看起來到像海底的珊瑚或某種海底軟足生物之類的

越看到也像冰凍的瀑布 呵呵

近照看到也有麵線的FU??

我同學讓我生嚐一點看看

恩 生吃菇味道是滿重的 呵呵

我後來回家google才知道這菇就是知名的猴頭菇

學名是 Hericium erinaceus

一般也稱 Lion's Mane Mushroom或Bearded Tooth Mushroom

以前在台灣常聽過

但說實話從沒看過吃過

所以我對猴頭菇還真的完全不了解

只知道有這名稱罷了

一般猴頭菇是長得像球狀

今天看到這顆造型就比較不規折的狀態

個頭也算大了

常見於秋季

是今天最意外的收穫

韓國朋友也讓我長知識了

原來這就是猴頭菇的樣子

白泡泡幼咪咪的樣子真的很吸引人

朋友分我一點帶回家品嘗

簡單一些奶油和胡椒鹽就很美味了

朋友說吃起來類似杏鮑菇

的確吃起來滿像的

只是沒有杏鮑菇彈牙韌度

肉質較偏軟嫩