前幾天看蘋果新聞有看到幾道香港的褒湯
其中一個蘋果雪梨雞湯跟我之前燉蘋果排骨湯 所發文的那道湯類似
現在天氣冷 三不五時就飄雪
今天就拿那食譜和我的那食譜來混合改一下
把雞換成排骨
把藥材配料也換一下
煮的過程也小修改了一下
就完成這道蘋果雪梨排骨湯
這湯頭比之前我的燉蘋果排骨湯要來得濃郁許多(看湯的顏色就知道)
因紅棗枸杞和蘋果西洋梨都是帶甜的 使這道湯嘗起來是偏甜一點
不過因有蘋果的酸 所以喝起來滋味不致太膩
感覺這道湯粉補的感覺 呵呵
來看一下要準備什麼:
1 排骨適量
2 中型紅蘋果3~4顆 去籽切成六片(請盡量買會酸的蘋果)
3 梨兩顆 去籽切成六片(我是用西洋梨)
4 紅棗一大把
5 枸杞也一大把
6 一小匙雞粉
7 鹽適量
ps 我自己紅棗和枸杞放的量很多 味道較重一點
要清淡一點就不要放這樣多 請隨意
作法:
先將排骨煮一下去血水
洗淨後與紅棗枸杞加水燉個至少半小時
之後再加入處理好的蘋果與梨子
再燉個半小時 之後加雞粉和鹽調味就完全了
湯品真的很濃郁
我的紅棗枸杞真的是一堆喔 補ㄚ
一邊喝湯 一邊看水老公拿LEGO雜誌送的3D眼鏡玩
感覺粉搞笑
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