某天看到醃糖蒜的食譜就想來也來弄看看
因為超級簡單只要食材都買齊就行啦
只要蒜頭 糖 醋 醬油就行了
將所需要蒜頭大致上去皮
也不用去得太乾淨大約即可
想說大概去一下皮醃起來也許更快入味
因查了一些食譜
有的是直接整顆蒜頭下去醃(都沒去皮呢)
昨天剛好看到一個蒜頭去皮的短片>>10秒搖滾蒜頭去皮法
感覺好神奇 下次要來試試
之後泡清水兩天(期間換水個幾次)
聽說這道手續是去蒜頭的辛味
PS. 也有許多食譜是沒泡水直接就淹的
這道手續看個人啦
泡好水的蒜頭之後還要晾乾才能入罐喔
醬汁以糖 醋 醬油=1:1:1的比例下去調
很簡單
蒜頭裝罐後再將調好的醬汁倒入
之後入冷藏至少一個月
有的食譜是三~四個月
看個人
越醃會越入味
同場加映
炸了一大盤蝦片
是我們最愛也最便宜的零食
一盒約1塊至一塊半美金
半盒就可炸出這樣一大盤來呢
每次只要一出爐我家兩隻和我這張口就塞不停
實在是美味檔都擋不了
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