我其實沒有很愛吃馬鈴薯
可在美國馬鈴薯真的是在蔬菜裡最便宜的一種
常常一大包才$3
有時忍不住買一包
可煮過一餐後又沒煮了
過一陣子想煮時通常都發芽
馬鈴薯我通常都是煮馬鈴薯泥最多
是最簡單的配菜之一
也是喜愛吃西餐的絮和水老公很愛的一道
不過則就整個很不愛
一口都不願意接受
馬鈴薯是則的拒絕往來戶
馬鈴薯我也會偶而煮個馬鈴薯濃湯
濃湯煮好後再加上酸奶一整個味道就是超讚
很香醇濃郁
一般我做馬鈴薯泥就是很簡單的鹽+黑胡椒
美國人的話是很愛加奶油在裡面
某天在煮馬鈴薯泥時就突然想到不知加酸奶(sour cream)後滋味如何
想說加在濃湯裡很不錯
也許加在馬鈴薯泥也應該也會不差
果然加了後滋味更棒
更讓我喜愛(可惜不管怎麼煮 還是則的拒絕往來戶)
準備食材:
1. 大的馬鈴薯三顆
2. 鹽適量
3. 蜂蜜一大匙
4. 黑胡椒適量
5. 酸奶(sour cream)四湯匙
以上的比例真的是看個人口味
我每次都是看心情口味調味的
喜歡奶味重我酸奶就會加多點
作法如下>>>
馬鈴薯切小塊
較易煮爛
煮好的馬鈴薯搗成泥
之後加入所有調味料拌勻
作好的馬鈴薯泥在加入酸奶的調味後滋味更是濃郁
滋味上更有層次
喜歡帶點奶味料理的朋友應該會愛
這次簡單的配上燉牛肉就是一餐了
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