11
之前夏末時菜園裡的甘藍羽衣已可採收

平常是都當做沙拉生食

可是菜園里甘藍羽衣量這樣大光靠當沙拉吃我也會吃到怕

就想說那要怎麼消化這樣多的甘藍羽衣呢?

後來想到也許可以再來試試做成甘藍羽衣脆片

以前做過一次但口味我並不怎麼喜歡

這次在網上看了不少不同的食譜

就選一個我覺得調味我應該會喜歡的試試

沒想到口味出色到讓我整個大吃驚

好吃不得了啊

 

 

12

食譜如下:

1. 甘藍羽衣

2. 橄欖油

3. 鹽 半小匙

4. 白糖 一大匙

5. 黑胡椒粉

6. 洋蔥粉

7. 蒜粉

8. 甜椒粉

 

以一大盆的甘藍羽衣為基準

糖與鹽有抓大概的份量

至於其他的調味料就是隨意讓每片甘藍羽衣都有那麼一點調味料

 

以下是做法:

1 甘藍羽衣先將中間的葉梗去掉 清洗乾淨後要晾乾水分或用紙巾擦乾水份(有水分的話 烤起來就不會這樣酥脆)

2. 將一大盆甘藍羽衣先淋上橄欖油 然後用手扮勻盡量將每片甘藍羽衣的正背面都有些油

3. 調味好的甘藍羽衣一片一片放在烤盤上 重點是不要重疊到 這樣每一片才能考出酥脆的口感

4. 280F 進烤箱烤約20分鐘 如果還不夠酥脆可再多考個幾分鐘看看是否達到酥脆的程度

 

基本上做法非常簡單 最主要的是調味調得好的話再加上能夠考出酥脆口感

成品真的是能夠讓你一口接一口吃到停不下來

口味和口感吃起來簡直就像在吃海苔一點都不誇張

這甘藍羽衣脆片真的是個非常健康的零食

 

 

 

13

我之前還烤了一大盆當成去家庭聚會的菜餚

不少人吃了也都驚為天人

覺得Kale怎麼可以做成這樣好吃

吃起來這樣酥脆得像洋芋片

大家紛紛都來跟我要食譜

 

因為太好吃

之後我自己也烤了一大盆來自己吃

沒三兩下一大盆就快光了

然後發現那陣子血壓數值好到都在110左右

這可是有高血壓以來看到很難看到過的數字

比吃藥維持在120~130左右的數字還要好

Kale真的粉健康真的可以多吃 呵呵

Kale很容易種植

採收些葉片後它自己還會繼續再長出新葉來

可以一直都有採收的機會

而且Kale本身很耐寒

即使過了整個冬天來年還是活得好好的

 

這陣子又要迎來一次大採收

又可好好烤上一大盆了

我又有口幅了

 

 

 

 

    全站熱搜

    stella 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()