今天午餐炒了我超愛的小魚乾和豆乾
炒得辣辣的超下飯
自己一個人享受這美味的中午真的是享受ㄚ
連坐在旁邊的絮也一直要ㄚ要的 就是想吃那小魚乾吃個過癮
當然我沒法如她願
一來不希望她吃太多 而且只吃魚
二來是自己吃都不夠了她還要來分杯羹
no no no
這是我上次在華興超市買的香菇豆乾
超好吃超香的
不用特別調味就已能聞到豆香與魯過的香味
一包有四塊
每次我一餐都切兩塊 省一點下次還可炒來吃
這道菜是粉簡單的美味
就來看看要準備什麼吧
1 兩塊豆乾切薄片
2 一小把小魚乾
3 七把青蔥切私(美國得蔥都很小 我用七根才那一丁點 臺灣的可能用個3~4根吧
蔥不能少 因一炒就會縮水 這樣才夠跟豆乾與小魚乾配著吃才能算絕配 滋味才會妙)
4 適量濕的豆鼓(我喜歡用濕的豆鼓 感覺較易炒出味道來)
5 2~3顆蒜拍碎
6 醬油2/3大匙
7 糖半大匙
8 適量的辣椒(看個人)
開中火爆香小魚乾 豆鼓 蒜 與辣椒
下豆乾 翻炒至豆乾有一點點微焦
最後放入青蔥
之後馬上下醬油與糖下去調味
扮炒均勻之後就完成囉
不用炒太久 這樣才能吃得出蔥的鮮脆感
完成啦
看到口水又要流下來了
我最後不了這樣下飯菜
每次一炒 光飯就不知要吃多少下肚了
我又來了
這樣我娘炒了我最愛的小魚乾
好吃到我整個受不了
但我那小氣的娘每次都給我那一兩尾
光塞我牙縫都不夠 真的很氣人
還硬我扒了飯才肯再給我一隻
"一隻"耶
真的有夠小氣的啦
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