話說前陣子過完聖誕小孩沒在家的前幾天
要去超市補貨時凹水老公帶我去中國超式補些貨(想吃火鍋所以得一定要去中超買食材才行)
因新改裝換老闆的那中國超市整個變很新很乾淨東西也變便宜又新鮮
要不然我以前是不太會想去的
剛好隔壁是烤鴨店(爆好吃最好吃的烤鴨店)
就想到每次去買烤鴨就有看到它們有張小字
上面寫著有賣新鮮的鴨掌和豬骨
之前心理一直想到要來滷雞腳的
現在剛好有到這裡問看看新鮮的鴨掌是指生的鴨掌嗎
如果是要買一些回家滷
果然 是生的
我看他紙上寫的1LB才賣0.69美元
好便宜喔 就隨便跟她說買個5LB
後來老闆娘去後邊包給我
再聽到一陣敲敲打打後老闆娘拿了一大包出來
當我看到那一大包時真的有點嚇到
5LB這樣一大包 我是要吃到甚麼時候???(真的很大一包沒騙你
)
因為我對重量沒什感念 隨便講個5LB沒想到會是這種結果
還真有點嚇到我
後來老闆娘說有多給我
但再稱完重量跟我說有8LB重
8LB耶
說要5LB給8LB難怪會變這樣大包
但8LB算下來也才六塊初
本來我還在嫌多 但老闆娘一句這種很難買到我就折服了
也對啦 六塊錢要買到這樣一大包的東西 是要到哪找????
說真的在美國我還沒遇到過 今天第一次
後來老闆娘還算我六塊就好 零錢就不收了呢
當我真正提著這一大袋鴨掌時真的又是一陣嚇
好重喔 這會不會帶有真實感了
心裡有一陣懷疑我要吃這帶吃到甚麼時候????
PS買完後去中超購物時 特地去看她們的雞腳
一盒約十來支居然要三塊錢
那我那一大袋六塊錢的鴨翅鴨掌是甚麼價錢 真是見鬼的價錢了 你說是吧
很興奮的提著這一大袋鴨掌回到家
打開塑膠袋一看
不看還好一看一整個又是大驚嚇????
這是甚麼東東阿？
我買的不是鴨掌嗎？？
怎麼一大堆鴨翅
後來再細看 根本鴨翅比鴨掌還多耶
當場興奮到快跳起來
這到底是哪種好康阿
才六塊錢可以買到這樣多鴨翅
想想看在台灣買滷味 鴨翅不是都很貴嗎？
有時四支可能就一百了呢
阿我這樣一大包的鴨翅鴨掌是在演哪齣連續劇？ 這樣戲劇化的出現
一整個太興奮 還跟水老公炫耀了起來
哪支水老公看到只覺得惡心 不覺得這有甚麼好炫耀高興的
好啦 老早也知道他的反應不會好到哪去
但我還是好ＨＩＧＨ喔
當晚受不了太高興馬上要來滷看看
拿了各大盆子裝鴨翅鴨賞要來清洗
結果整個裝得爆滿才消化掉一半的量
真的量大到不行 那另一半就冷凍下次再滷囉
因真的裝不下去
(我真的覺得我這次好像買的是鴨翅而不是鴨腳 因為鴨翅的量真的會不會太多了)
拿出我難得用上的燉鍋(今年第一次用 呵呵)
一整個剛剛好爆滿的 還好蓋子還蓋得上去
用這燉鍋滷東西真的超方便
慢慢滷 不用用到瓦斯真的很省錢
做法很簡單沒甚麼秘訣
鴨翅鴨掌先川燙過
之後下米酒醬油醬油膏與冰糖辣椒滷包
不過後來覺得家裡米酒怕用快完
整個醬汁也太少
這樣一大鍋鴨翅鴨賞很難滷到好
所以我又加了快半瓶""花雕紹興酒""
滷了一陣後覺得怎麼鴨翅鴨賞的顏色都不深
覺得還是要炒糖色加進去滷的東西才會看起來夠味
之後炒好的糖色加進去後真的是馬上顏色就深得很快
整鍋看起來爆夠味的
看看這成品 真的是很美味阿
甜甜鹹鹹辣辣的 整個就是絕品
鴨掌也來了
這等美味真是很銷魂
當晚我就吃了不少
隔天我還將我收藏的漫畫搬出來
一邊嗑漫畫一邊啃鴨掌(會肥死)
非常之享受那幾天沒有小孩的時光
也多虧這一鍋好料讓我的幸福加分
PS 不過我這次滷得有點太爛 覺得鴨翅鴨賞不要滷得太爛 吃起來口感較好說
下次改進
這幾天還煮了我個人的專屬火鍋
用的是之前妹妹寄給我的火鍋湯底
這湯底真的很香耶
才用一包整屋子就能聞到淡淡的香料味
去中超採買覺得桂冠火鍋料不便宜不太敢買
就買了一包我愛吃的魚餅(fihs tofu)
和一包油條和兩包油豆腐
想買蔬菜但那天剛好是聖誕過後可能還沒補貨
結果都沒什蔬菜可買
不過還好有韭菜和金針菇
要不然火鍋沒菜不是很可憐
後來再拿出冰箱冷凍的肉丸子
這些就是我的火鍋料拉
雖不豐盛但也很夠我一個人吃了
裡面的料結果最好吃的居然是油條和油豆腐
真的是太久沒吃到火鍋了(來美國好幾年 這是我第一次在這吃火鍋)
整個也是太興奮
餐餐吃 連吃了兩天
結果吃到整個上火
痘子狂冒兼整個嘴巴都破了
好像有點樂極生悲
吃火鍋的好幫手就是有台電磁爐
這台電磁爐真的是扮我無數個歲月了(至少有十年了吧)
所以真的是非常隻老舊
但老歸老 一直都健壯好用
平常都拿它來燒熱水
現在拿來煮火鍋真是恰當
這台電磁爐可是有歷史的
是姐姐的同學兼室友買的
後來畢業後個分東西就給姊姊
之後我跟姐姐住連我也有受惠到(幾乎都我在用拉 哈哈)
在之後我搬走就問姊姊這台我可以帶走嗎?
哈哈 他說好 反正好像也一直都我在用
這一台電磁爐陪我度過了多少無數的單身歲月
後來結婚搬回美國我也不忘帶到美國來
看>>我的好夥伴還是健壯的很
老當益壯 功能鍵全
讓我能享受到這幸福的火鍋饗宴
謝謝你阿 我的寶貝電磁爐
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