杏鮑菇是我很愛的一種菇類
一般美國的超市沒有
要到亞洲超市才看得到
之前再想怎樣料理杏鮑菇才好吃時就試了這方法
沒想到很簡單的料理方式讓杏鮑菇更是美味呢
方法超簡單
準備的食材有:
1 杏鮑菇兩條切塊
2 無鹽奶油10克
3 黑胡椒適量
4 鹽適量
5 糖半大匙
作法如下:
將杏鮑菇切塊狀
開中火
奶油融化後下杏鮑菇
將杏鮑菇與奶油拌勻
奶油因被杏鮑菇吸乾了 所以加一點點水勉得鍋裡太乾
之後加適量的黑胡椒粉(看個人口味)
慢慢拌炒後 菇裡的水分才會慢慢釋出
之後加鹽和糖調味
本來杏鮑菇生的時候是白色的
炒熟後顏色就會變成漂亮的乳白色了
這時通常就OK可起鍋了
乍看之下好像馬鈴薯塊
但吃過之後你一定會讚不絕口
QQ的真的很彈牙
這個簡單的美味
沒三兩下整鍋就被我吃下肚了
(水老公不吃菇類 兩隻小的當天也不賞臉 所以都我吃 呵呵)
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