水老公的水某之美國生活

今天突然心血來朝 想吃麻糬 就來做吧
這是我第一次將自己的製作過程po上網 希望分享給大家 尤其是在外國生活的台灣人也能吃到到地的台灣味 自己也可就有限的資源去創作無限的可能 而且當你真正吃的這股台灣味是我想每個離鄉背井的人都會想流淚吧

以下是準備的材料:
1.糯米粉(sweet rice flour,or glutinous rice flour)約半包兩百克
2.花生粉(peanut powder)約70克(日正的這款以有加糖 如覺不夠甜可自行加糖進去扮勻)
3.水一杯半杯(量米杯)

製作說明:
將約三大杯的量米杯的糯米粉倒入鐵容器裡 然後先加一杯水攪拌 之後在加另一杯水再攪拌 攪至均勻有點像糊狀即可 然後在電鍋裡到入一至一杯半的水再將鐵容器放入裡頭蒸 蒸至電鍋跳起即可 取出食用
再來我們要準備花生粉 我個人是覺得不夠甜啦 所以我都會再加糖進去攪拌 至於多甜完成看個人口味而定
調好花生粉後 拿蒸好的麻糬沾著吃就超美味了



PS.這張看起來很希喔 不過實際上沒這樣 應該更黏稠才對





注意事項:
1.糯米粉和再來米粉(rice flour,or rice starch)是不同的 千萬不要買錯 之前不了解就做錯也買錯 有點小復雜 但買過就會知道了
2.蒸好的麻糬盡量當天吃完 沒吃完 也不要拿到冰箱冰 因會整個變硬 完全吃不吃那是什東東
3.花生粉一次不要調太多 用完再倒就好 要不然它接觸空氣後會變軟 溼 口感味道都不好了
4.取出麻糬時記得在麻糬上或呈裝的容器裡要抹上一層油喔 以勉沾黏得厲害