我其實還滿厭惡吃漢堡的
討厭裡面的番茄醬
討厭裡面的酸黃瓜
討厭裡面的黃芥末醬
討厭裡面的肉餅
真的裡頭的東西沒有幾個吃得下口
真的是看到漢堡就想"倒彈"
尤其吃過婆婆做過的漢堡後就一整個更"倒彈"
但話說美國人真的超常吃漢堡的
真的是隨處可見
牛絞肉也是隨隨便便都買得到 也不貴
後來自己就覺得想來試試自己做做看
做自己覺得OK的口味
也許我就不會這樣討厭漢堡了
呵 還好試了後真的還不錯吃
我一次最少就要吃兩個才會飽
果然自己做的較符合自己的口味
別人做的或外面買的可能還是不怎麼喜歡
我的做法還滿簡單普通的
至少不錯吃
就也分享給大家啦
準備的食材有:
1牛絞肉約2LB
2小顆洋蔥切末
3蛋一顆
4黑胡椒粉1.5小匙
5白胡椒粉少許
6洋蔥粉1小匙
7鹽1小匙
做法如下
所有配料抓勻
(胡椒 鹽 洋蔥粉分兩三次加入味道會較均勻)
混勻的肉
這樣份量的肉可做個約八份的漢堡
要吃多少煎多少
不建議將肉先全煎起來放
因煎好的肉放一陣子後湯汁盡失
微波加熱後口味更是不優
真的只有現煎的最好吃
煎不完剰的可冷藏隔天再做
剩下的肉最好在兩天內食用完畢 要不然肉會變質喔
PS話說牛絞肉的油質還真的
每次用手抓勻後手上都一層厚厚的油脂組織
用湯匙刮下來都厚厚的一坨呢 粉是可怕
都要用熱水洗很久手上的油脂才能完全去除
感覺吃漢堡的熱量應該超高才對
用保鮮膜加起適量的肉團壓成扁平狀(用保鮮膜手比較不會弄得油膩膩的)
因我不喜歡吃很厚的肉餅
所以我都會盡量壓扁一點 看個人
壓好的肉餅用不沾鍋中火煎成兩面焦黃
鍋裡完全不用加半滴油 肉餅直接放下去煎
因肉餅裡的油脂真的不少
煎沒兩三下很多油都會自動跑出來了
四片的肉餅煎完 鍋裡的集結的油真的很可觀
又再次印證牛絞肉有多油阿
還好用煎的有將一些油脂煎出來
要不然全吃下肚光想就可怕 呵呵
我只喜歡簡單加些番茄醬
加片起司
加些生菜
就是我認為最好吃的漢堡了
其他的我都不太愛加
口味看個人
調味料和配料要加什加多少都隨意
這漢堡和起來還不錯
吃起來也不錯
是屬於我水某的口味漢堡 呵呵
恩 很讚啊 我很少作漢堡 吃 不過你這個看來很棒耶
這漢堡真的做起來超簡單 又不錯吃 偶爾真的可以試做看看 換個口味
明天也要來做漢堡當晚餐 不過我連漢堡包都要自己做耶，我不喜歡店裡買的，有種怪味道 每天煮飯都不知要煮什麼了! 我是中式和美式輪流煮，不然我怕我那阿斗仔老公會受不了! 妳呢?
你也太勤勞了 連麵包都自己搞 還好我不挑 哪牌的麵包我吃起來都差不多 只要漢堡肉調味得當就OK 配角換誰都OK 呵呵 其實我較常煮中式 西式的話就偶而 我女兒跟我老公一樣都是西餐魂 只要是西餐都愛 我兒子跟我一樣式中式魂 如果我煮中式我女兒接受度不高 他都要求寧願吃麵包也不吃飯的人>< 可以三餐都吃麵食 讓我覺得有時很難搞 但又覺得很好應付 我老公的話現在基本上都部會太挑 只要不要出現海鮮或太台味道重的東西他都還OK
對丫 想吃就是自己做耶，不過我有麵包機，所以揉麵團的工作就交給它囉! 我也很常做土司和台式麵包。很不喜歡店裡買的那種可以放一段時間的麵包、土司。除非是到麵包店買的我就能接受。 我的小孩快三歲了，還不知她喜歡什麼耶。我煮什麼就給她吃什麼。我老公的話也不是太挑，但覺得如果煮中式的話，他就只會吃一些，不會多吃。且他一點也不愛台式的涼麵。我想咖哩和火鍋是他最愛的中式料理吧! 其它的就還可以。
有麵包機是真的方便很多 你小孩也太好養 煮甚麼就吃甚麼 我家兩隻就沒這樣好稿 不吃就是不吃 而且脾氣都很拗 呵呵 我老公最最討厭的就是火鍋 以前剛搬回美國他才跟我說 為什麼我們台灣人這樣愛吃鍋類的東西 每次聚餐就是火鍋 他覺得很難吃 呵呵 他就是很美國人超不愛湯湯水水的東西